7月中旬~8月中旬までしか取れないという、赤ウニを食ってきました。 鮮度が落ちやすく九州の西側で主に水揚げされるらしく、傷みやすいため外へ出ることはほとんどなく、地元でほとんど消費されるとのことです。 それゆえに「幻のうに」とまで表現されるほ…
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